Kwas alginowy
Ogólne informacje
Inne nazwy	E400
Wzór sumaryczny	(C6H8O6)n
Masa molowa	10000–600000 g/mol
Wygląd	Nitkowata, ziarnista lub miałka substancja, barwy od białej do żółtawo-brązowej
Identyfikacja
Numer CAS	9005-32-7
Właściwości Rozpuszczalność w wodzie nierozpuszczalny Rozp. w innych rozpuszczalnikach powoli rozpuszcza się w roztworze węglanu sodu
Podobne związki
Pochodne	alginian sodu
Jeżeli nie podano inaczej, dane dotyczą warunków standardowych (25 °C, 1000 hPa)

Kwas alginowy to naturalnie występujący kopolimer kwasu mannurowego i guluronowego. Jest składnikiem ścian komórkowych wielu alg i trawy morskiej.

2 Budowa

Kwas alginowy jest liniowym kopolimerem, złożonym z bloków kwasu D-mannurowego i L-guluronowego. Cząsteczki są połączone wiązaniem β-1-4 glikozydowym. Kolejność i długość bloków może być różna. Możliwe są również wystąpienia pojedynczych cząsteczek zamiast całych bloków.

2 Zastosowanie

Kwas alginowy nie rozpuszcza się w wodzie, jednak bardzo dobrze ją wchłania, zwiększając przy tym swoją objętość. Potrafi zaabsorbować nawet do trzech razy więcej wody (wagowo) w stosunku do swojej własnej masy. Z tego powodu można go stosować jako środek zagęszczający czy osuszający. Kwas alginowy i jego sole – alginiany – znalazły zastosowanie w przemyśle spożywczym. Kwas alginowy jest zarejestrowany jako dodatek do żywności pod numerem E400. Jako dodatek spełnia rolę emulgatora i zagęszczacza w produkcji lodów czy napojów. Ponadto kwas ten używany jest jako środek żelujący, zarówno w produktach spożywczych (dżemy, galaretki, soki), jak i kosmetykach (żele pod prysznic, szampony, pasty do zębów, mydła).

2 Źródła

• Food-Info.net> E-Numery > E400 Kwas alginowy.
• Alginic acid.
• Substancje żelujące.

nowe informacje

• Zwrot podatku z Austrii Profesjonalnie rozliczamy zwrot podatku z austrii. Obsługujemy takĹźe klientĂłw ktĂłrzy nie mają pozwolenia na pracę za granicą. Dzięki współpracy ze znanymi kancelariami podatkowymi i prawnymi oraz wieloletniemu doświadczeniu moĹźemy zagwarantować odzys
• Rozliczenie podatku z Austrii Zajmujemy się rozliczeniem podatku z austrii. Posiadamy potrzebne doświadczenie oraz moĹźliwości, jakie pozwalają nam szybko i sprawnie wykonać rozliczenie podatku z austrii i odzyskać nadpłacony podatek. Wszystkie podejmowane przez nas działania są z
• Zwrot podatku z uk Rozliczamy zwrot podatku z uk. Mamy potrzebne doświadczenie oraz moĹźliwości, ktĂłre pozwalają nam szybko oraz sprawnie rozliczyć zwrot podatku z uk i otrzymać nadpłacony podatek. Wszystkie prowadzone przez nas działania są zgodne z najnowszymi przepis
• Zwrot podatku z Anglii Proponujemy zwrot podatku z anglii. Obsługujemy teĹź takich klientĂłw, ktĂłrzy nie posiadają pozwolenia na pracę za granicą. Zatrudniamy grupę wykwalifikowanych konsultantĂłw, jacy kaĹźdą sprawę traktują indywidualnie. MoĹźecie być pewni, Ĺźe wasz zwrot pod
• Kursy na prawo jazdy Wybierając się na kursy prawo jazdy Ĺťarki naleĹźy dobrze zastanowić się nad wyborem odpowiedniego ośrodka szkoleniowego. NaleĹźy bowiem zwrĂłcić uwagę na fakt, iĹź szkoły przeprowadzające kursy prawo jazdy z reguły zatrudniają niedoświadczonych lub po pr
• Rozliczenie podatku z Anglii Zapewniamy bezpieczne i skuteczne rozliczenie podatku z anglii. Zatrudniamy grono wykwalifikowanych pracownikĂłw, jacy rozliczają podatek z anglii w oparciu o najnowsze przepisy prawa podatkowego. Wszystkich klientĂłw traktujemy indywidualnie i kaĹźdora
• Rozliczenie podatku z Holandii Oferujemy fachowe rozliczenie podatku z holandii. Obsługujemy rĂłwnieĹź klientĂłw ktĂłrzy nie posiadają pozwolenia na pracę za granicą. Indywidualnie zdobywamy wszelkie dokumenty potrzebne do rozliczenia podatku z holandii. Wszelkie formalności przygotow
• Prawo jazdy - kursy Droga do uzyskania dokumentu tj. prawo jazdy dla wielu osĂłb okazuje się często dosyć trudna. W chwil obecnej tylko niewielka część uczestnikĂłw kursĂłw na prawo jazdy pozytywnie kończy pierwszy egzamin. Z reguły wygląda to jednak tak, Ĺźe godziny wyjeĹźd
• Kurs prawo jazdy Co roku ośrodki szkolenia kierowcĂłw oblegane są przez coraz większą ilość osĂłb chętnych na kursy prawo jazdy. Warto dodać, iĹź kursy na prawo jazdy AndrychĂłw cieszą się dużą popularnością, choćby ze względu na fakt, iĹź prawo jazdy nie tylko zdecydowan
• Motocykle Śląsk Motocykle Śląsk a takĹźe quady Katowice to głównie pojazdy mechaniczne wykorzystywane w sporcie. Wyścigi motocyklowe czy wyścigi quadami są bardzo popularne w całym świecie i cieszą się duĹźym zainteresowaniem. Quady Katowice od niedawna pojawiły się

piosenki, piesniczki LeĹźajsk - ciekawostki MrzeĹźyno - piosenki OstrĂłwMazowiecka - rece Siemiatycze - katalog GdańskMapa strony 0 |1 |2 |3 |4 |5 |6 |7 |8 |9 |10 |11 |12 |13 |14 |15 |16 |17 |18 |19 |20 |21 |22 |23 |24 |25 |26 |27 |28 |29 |30 |31 |32 |33 |34 |35 |36 |37 |38 |39 |40 |41 |42 |43 |44 |45 |46 |47 |48 |49 |50 |51 |52 |53 |54 |55 |56 |57 |58 |59 |60 |61 |62 |63 |64 |65 |66 |67 |68 |69 |70 |71 |72 |73 |74 |75 |76 |77 |78 |79 |80 |81 |82 |83 |84 |85 |86 |87 |88 |89 |90 |91 |92 |93 |94 |95 |96 |97 |98 |99 |100 | e831f725 projektant wnętrz warszawa psychoterapia wrocław tworzenie stron internetowych apteka internetowa eMailing | Design by Dimiter Petrov